کشتارگاه های طیور اهمیت مصرف مرغ مرغ‌منبع‌خیلی‌خوب‌پروتئین‌است‌و۱۲۰گرم‌آن‌حدود۷۰درصد‌نیاز‌پروتئین‌بدن‌را‌برآورده‌می‌سازد ۱۲۰گرم‌گوشت‌مرغ‌حدود۳۲درصد از نیاز ما به ویتامینB6 ،۷۲درصد‌نیاز‌بدن‌ویتامین نیاسین و ۴۰ درصد نیاز روزانه‌ی بدن به سلنیوم را بر‌طرف می‌سازد. میزان تولید گوشت مرغ میزان تولید گوشت مرغ درکشورحدود۲/۵میلیون تن در سال میباشد توانایی تولید بالغ بر۳/۴میلیون تن میباشد. میزان مصرف حدود ۱۶۰هزارتن در ماه میزان تولید جوجه یک […]
کشتارگاه های طیور
مرغ‌منبع‌خیلی‌خوب‌پروتئین‌است‌و۱۲۰گرم‌آن‌حدود۷۰درصد‌نیاز‌پروتئین‌بدن‌را‌برآورده‌می‌سازد
۱۲۰گرم‌گوشت‌مرغ‌حدود۳۲درصد از نیاز ما به ویتامینB6 ،۷۲درصد‌نیاز‌بدن‌ویتامین نیاسین و ۴۰ درصد نیاز روزانه‌ی بدن به سلنیوم را بر‌طرف می‌سازد.
میزان تولید گوشت مرغ
میزان تولید گوشت مرغ درکشورحدود۲/۵میلیون تن در سال میباشد توانایی تولید بالغ بر۳/۴میلیون تن میباشد.
میزان مصرف حدود ۱۶۰هزارتن در ماه میزان تولید جوجه یک روزه نیز بالغ بر۱/۵ میلیارد قطعه درسال سرانه تولید مرغ برای هر نفر ۲۶ کیلوگرم درسال است.
به طور تقریبی حدود۶۰۰ هزار نفر به طور متوسط درصنعت مرغداری مشغول به فعالیت میباشند.
دکتر محمد وحید تاویلی رئیس اداره به صورت شبانه از کشتارگاه‌های طیور مستقر در شهرستان بازدید نمودند.
دکتر محمد وحید تاویلی در این رابطه گفت: در بازدیدها ضمن نظارت کامل بر روند بهداشتی کشتار مرغ، مسائل مجوزهای حمل بهداشتی و قرنطینه‌ای مرغ زنده نیز مورد بررسی قرار گرفت .
پس از بررسی‌های به عمل آمده.
نواقص و مشکلات بهداشتی کشتارگاه‌های مذکور جهت بالا بردن کیفیت گوشت مرغ به مدیران این کشتارگاه‌ها اعلام شد.
همچنین تذکرات لازم در خصوص اعمال وظایف قانونی به ناظرین بهداشتی کشتارگا هها داده شد.
همچنین مسائل و مشکلات موجود در این کشتارگاه‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت.
ایشان بیان نمودند: نظارت‌های بهداشتی و قرنطینه‌ای توسط بازرسین دامپزشکی شهرستان شهریار، مسئولین فنی و بهداشتی و بازرسین کشتارگاه‌های طیور و رعایت کامل ضوابط انتقال مرغ زنده از محل مرغداری تا کشتارگاه با گرفتن مجوز بهداشتی حمل توسط مرغدار و صدور آن برای خودروهای واجد شرایط، رصد محموله‌ها تا کشتارگاه و تخلیه در محل کشتارگاه مورد نظر با نظارت مستقیم مسئول فنی کشتارگاه در شهرستان در حال انجام است.
دکتر تاویلی در انتها یادآور شد: اکیپ‌های نظارتی اداره کل دامپزشکی شهرستان شهریار به صورت ویژه بر روند کشتار در کشتارگاه‌های طیور نظارت دارند و درصورت مشاهده هرگونه تخلف و مغایرت در مجوزهای صادره، مراتب در اسرع وقت به ارگان‌های نظارتی استان تهران اطلاع رسانی خواهد شد.